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だれも知らない喫茶店のはなし

昭和レトロな喫茶店・店主による雑記帳

「コーヒー」はなんで「珈琲」っていう漢字なの?

「可非」「可否」「黒炒豆」。 コーヒーの音に当てた漢字は数あれど、 「珈琲」という漢字を日本で初めて考案したのは

コーヒーの花の色って!?

珈琲は古からのベストセラーで、 僕らの周りでも缶コーヒーやコンビニコーヒー、 果てはコーヒー牛乳やゼリーにフラペチーノと 多種多様な形態に手を変え、品を変え、 日々の生活に寄り添っている。 身近で知ってるつもりな存在、それが珈琲。 ところで、そ…

コーヒーの香りを“3倍”楽しむ方法

コーヒーは3つの香りを持ち合わせてます。

ギャルソンのエプロンはなぜ黒い?

勤勉で頑丈なカラダを持つ フランス・オーヴェルニュ出身の人々は、

「ベトナムコーヒー」にはなぜコンデンスミルク?

ベトナムは、今や世界第二位のコーヒー生産国。 主に「ロブスタ種」のコーヒーの栽培地です。

“香りの王様”が入ったおもてなしコーヒー

香りの王様といわれるスパイス「カルダモン」。

“コーヒーハウス”に入るための条件とは!?

イギリス初の「コーヒーハウス」が誕生したのは1650年のこと。

お風呂つき!?の豪華な喫茶店

日本の喫茶店の礎となったのは、

コーヒーを飲ませてくれなかったら離婚!?

「1杯のコーヒーから恋の花咲くこともある」 というロマンティックな曲がありますが、

コーヒーカップとスプーンの置き方

意外と迷うコーヒーカップの持ち手とスプーンの位置。 まずは取っ手は右か左か?

コーヒーミルを比べてミル

今日もびしゃびしゃ雨模様。 本日は渾身の新ランチメニューである 「カツオのカツレツ」を初お披露目。 しかし不人気、上滑り。 ショックまんきち、ブログの筆が進まない。 そんなこんなで。 昔、友人に送ったメール「コーヒーミルの選ぶポイント」を 加筆と…