2016-07-05 コクのアンサンブル 珈琲のアテ研究 気に入った珈琲に出会ったら、 豆を買って家でも飲みたくなるのが自然の道理。 実はそこが真の珈琲道の入口。 珈琲の美味しさをより高めるアテはあるのか？ 試飲試食を繰り返し、ぬかるみの世界から探し出す 私的ベストマリアージュ！ 続きを読む
2016-06-29 即席コンビニエンスマリアージュ 珈琲のアテ研究 気に入った珈琲に出会ったら、 豆を買って家でも飲みたくなるのが自然の道理。 実はそこが真の珈琲道の入口。 珈琲の美味しさをより高めるアテはあるのか？ 試飲試食を繰り返し、ぬかるみの世界から探し出す 私的ベストマリアージュ！ 続きを読む
2016-06-07 カタカナで覚えるベトナム語～感謝と謝罪編～ ベトナム Cảm ơn. ありがとう カムオン Xin cảm ơn. ありがとうございます ►「xin」を頭につけると、より丁寧に。 続きを読む
2016-05-28 あんこ+ブラック=勝利の方程式 珈琲のアテ研究 気に入った珈琲に出会ったら、 豆を買って家でも飲みたくなるのが自然の道理。 実はそこが真の珈琲道の入口。 珈琲の美味しさをより高めるアテはあるのか？ 試飲試食を繰り返し、ぬかるみの世界から探し出す 私的ベストマリアージュ！ 続きを読む
2016-05-11 ベトナムでの移動手段 ベトナム 日本ではあまり使わないタクシー。 ベトナムでは道も分からず、料金も安いので多用。 権藤、権藤、雨、権藤。 僕が主に利用したのは緑の車体で お馴染みの 「マイリンタクシー」。 一番、親切で道も詳しかった。 けれども！ 続きを読む
2016-04-28 発酵カフェ ロータスリーフ [滋賀・高島市] 縁とゆかりのあるお店 滋賀・高島市にこの春に新たにオープンした「ロータスリーフ」というお店をご紹介します。こちらのオーナー様は去年にルプラ珈琲の珈琲教室に来ていただき、いまはルプラ珈琲の豆を使って頂いてます。 続きを読む
